L'épeautre et diabète : beaucoup de personnes pensent que l'épeautre, souvent présenté comme une céréale ancienne et plus saine que le blé, est une alternative acceptable dans le cadre d'un régime anti-diabétique. Cependant, le Dr Seignalet recommande d'éviter l'épeautre car il contient du gluten, bien que sous une forme légèrement différente de celle du blé moderne. Pour les personnes diabétiques qui adoptent le régime hypotoxique, l'épeautre doit donc être exclu. Retrouvez plus d'informations dans notre guide sur Acné et alimentation hypotoxique.
Alimentation hypotoxique et diabète de type 2
L'épeautre et diabète : pour les personnes diabétiques, le régime Seignalet propose des alternatives aux céréales contenant du gluten. Le quinoa et le sarrasin ont un faible index glycémique, le riz basmati un index modéré ; le millet, lui, a un index glycémique élevé et se consomme avec modération. Ces céréales sans gluten peuvent trouver leur place dans une alimentation qui surveille la glycémie tout en respectant les principes hypotoxiques du Dr Seignalet. En complément, nous vous recommandons de lire polyarthrite rhumatoïde témoignage.
Le bilan personnalisé proposé par Je Mange Mieux pour les personnes diabétiques souhaitant adopter le régime Seignalet tient compte de la spécificité de leur situation. Une personne diabétique ne modifie son alimentation ni son traitement sans l'avis de son médecin ou de son diabétologue. L'alimentation hypotoxique peut contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline et à stabiliser la glycémie en réduisant l'inflammation systémique et en favorisant une alimentation complète riche en fibres et en antioxydants naturels.